การลดน้ำหนักที่ยั่งยืน "เลือกกินและออกกำลังกาย"

เทรนด์การลดน้ำหนักค่อนข้างมาแรงในยุคสมัยที่คนเริ่มหันมาสนใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น นับตั้งแต่ผ่านพ้นช่วงยุคโควิด-19 การมีสุขภาพดีดูจะเป็นสิ่งสำคัญรองลงมาจากเป้าหมายหลักคือการใช้ชีวิตให้มีความสุข ไม่เจ็บป่วยจนต้องเสียเงินรักษาซ้ำ ๆ และเข้าโรงพยาบาลจนแแทบจะกลายเป็นบ้านหลังที่สอง

สิ่งเดียวที่นึกถึงเมื่อมีความคิดริเริ่มอยากจะดูแลสุขภาพ คือการลดน้ำหนัก ที่ต้องตั้งต้นด้วยการออกกำลังกายและเลือกทานอาหารคลีน แต่เพราะหนทางของการมีสุขภาพดีต้องใช้เวลานานกว่าจะเห็นผล พฤติกรรมที่เคยทำในครั้งอดีต อย่างการทานอาหารฟาสฟู้สต์ ชานมไข่มุกไม่ขาด น้ำอัดลมต้องมีติดมือ การปรุงอาหารรสจัดแซ่บนัวเกินพอดี รวมถึงใช้วัตถุดิบด้อยคุณภาพ มักเป็นพฤติกรรมที่สะสมมานานจนเป็นนิสัยยากจะเปลี่ยนได้ในเวลาอันสั้น จึงมีหลายคนมากที่พยายามหาทางลัดในการลดน้ำหนักอย่างเร่งด่วน เห็นผลเร็ว โดยไม่สนเลยว่าวิธีการลดน้ำหนักที่ทำให้น้ำหนักลงอย่างรวดเร็วภายในเวลาไม่ถึงเดือนแบบนั้น จะสร้างผลกระทบทางลบต่อร่างกายมากน้อยแค่ไหน

ครั้งหนึ่ง เรายังเคยเป็นหนึ่งในคนที่ต้องการลดน้ำหนักเพื่อจะได้มีหุ่นสวย ๆ แบบดาราหรือไอดอลตามหน้าสื่อ ไม่ว่าวิธีใดก็ตามที่คิดว่าเห็นผล วิธีลดน้ำหนักด้วยการกินแต่ไข่, วิธีลดน้ำหนักด้วยการทำ IF 24/1, วิธีลดด้วยการกินแบบ KETO, วิธีการลดด้วยการนับแคลอรี่อาหารในแต่ละมื้อแต่ละวัน หรือการลดด้วยการกินคาร์บเยอะ ๆ และออกกำลังกายหนัก ๆ ทุกวัน วันละ 2-3 ชั่วโมง เป็นอย่างน้อย บวกกับคาร์ดิโอเพิ่มอีก 2 ชั่วโมง ทั้งหมดนี้เราลองมาหมดอย่างไร้เดียงสา ไร้ความรู้ที่ชัดเจน กว่าจะกลับมาเข้าสู่ทางสายกลางและตั้งสติได้อีกครั้งก็เกือบจะหลวมตัวลดแบบทำร้ายร่างกายหนัก ๆ ไปแล้ว

ในความเป็นจริง เราทุกคนย่อมรู้นั่นแหละว่าการลดน้ำหนัก ไม่ว่าจะเพื่อสุขภาพของตนเองหรือเพื่อหุ่นสวย ๆ ที่ต้องการ ต้องออกกำลังกายและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ อีกทั้งยังต้องใช้ทั้งความพยายาม อดทน เนื่องจากใช้เวลานานกว่าจะเห็นผล ทว่าก็ยังเลือกที่จะลองใช้ทางลัดอย่างการใช้ยาลดน้ำหนักช่วยลด ซึ่งไม่ได้มีความยั่งยืน หนำซ้ำยังอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในภายหลังโดยไม่รู้ตัว

อีกทั้งร่างกายของแต่ละคนยังมีความแตกต่างกัน บางคนกินอาหารแบบนี้กลับลดได้ แต่พอนำวิธีมาลองทำตามแบบเป๊ะ ๆ กลับได้ผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนกัน ปัจจัยการใช้ชีวิต ไม่ว่าจะเป็นการขยับร่างกายตลอดทั้งวัน วัตถุดิบในการปรุงอาหาร พฤติกรรมการนอนหลับ-ตื่น หรือตารางการออกกำลังกาย ทุกสิ่งทุกอย่างล้วนมีผลไม่เว้นแม้แต่พันธุกรรมของมนุษย์เราเอง

อยากให้ลองสังเกตดี ๆ ว่าวิธีการลดน้ำหนักที่เริ่มต้นจากการกิน น้อยกว่าปกติ ที่ร่างกายต้องการ อย่างการกินแค่ไข่ต้มตลอดทั้งเดือน การกินแต่น้ำเปล่าเพื่อจับเวลาการอดอาหารหรือที่เรียกว่าการ Fasting และการกินแค่มันต้ม ถั่วต้ม ผักต้ม ในช่วงแรกน้ำหนักมันลดแน่นอน เนื่องจากการกินที่น้อยเกินไป ทำให้ร่างกายต้องดึงเอาไขมันและโปรตีนในกล้ามเนื้อมาใช้ และหากกระทำแบบนี้นานวันเข้า ร่างกายก็จะปรับระบบการเผาผลาญให้ต่ำลงเรื่อย ๆ เพื่อเผาผลาญเฉพาะแค่สิ่งที่กินเข้าไปเท่านั้น

เดาได้ไหมว่าหลังจากนี้มันจะเกิดอะไรขึ้นหากเกิดมีวันที่ตบะแแตก กินไม่บันยะบันยัง เผลอหยิบทุกอย่างเข้าปากที่เคยอดไว้ด้วยความโหย แน่นอนน้ำหนักเด้งกลับมาอยู่ในจุดเดิม เผลอ ๆ อาจจะมากกว่าเดิมด้วยซ้ำ

นี่จึงเป็นเหตุผลที่ว่า การหาความรู้ในการลดน้ำหนักอย่างถูกวิธีจึงเป็นเรื่องสำคัญ ต่อให้ไม่ชอบใจในการออกกำลังกายและเลือกรับประทานอาหารดี ๆ ให้กับร่างกายอย่างไร เพราะมันต้องใช้ความพยายามและความอดทนมากโข แต่กลับมีเพียงแค่วิธีนี้เท่านั้นแหละ ที่จะช่วยให้การลดน้ำหนักและดูแลสุขภาพของเราเองมีความยั่งยืน

---
About the author: ฬ. Jula